Недаром в Сибирь ссылали либо умников, либо бунтарей. Пытливые умы их потомков наверняка шокировали бы мировое сообщество. Давайте рассмотрим это на примере пиццы. По мнению редакции, она подверглась тщательному неосознанному изучению, сепарации и корректировке. Иными словами, мы адаптировали ее под себя. В России это блюдо появляется в 1990-х годах, когда на наш рынок заходят иностранные компании. И тут случается удивительное: у пиццы складывается свой собственный, особый имидж. С одной стороны это интересное иностранное блюдо, именно блюдо! А с другой стороны, это такой, знаете, прокаченный бутерброд. Вообще фаст-фуд прижился в России как раз из-за своей новизны. Однако, пицца – это не бутерброд. Это вообще не фастфуд. Это национальное итальянское блюдо, за рецепты которого итальянцы иногда готовы буквально биться. К слову, все, что мы называем пиццей, они называют пирогами. Но как будто нас это когда-то волновало. В связи с достаточно тяжелым финансовым положением, пиццу начинают готовить дома. И тут срабатывает принцип «чем больше, тем лучше». И конечно, в пиццу добавляют все, что есть в холодильнике, главное – чтобы было вкусно. С одной стороны, это, конечно, возвращается к истокам – когда бедные итальянцы скидывали на тесто все, что было, а с другой имеет новаторские характеристике американской пиццы – толстое тесто. И эта традиция сохраняется до сих пор, давай по-честному, кто никогда-никогда не готовил дома такую пиццу? Так-то! Позже, примерно в середине – конце 2000х, в Сибири появляются рестораны итальянской кухни. Мы узнаем не только о пицце, но и о пасте. И потихоньку тот образ бутерброда, с которым пицца прочно ассоциируется, уходит на второй план, люди начинают видеть разницу между итальянской и американской пиццей, зачастую выбор падает на последнюю, конечно. Но это в ресторанах. По факту же, все те, кто готовит пиццу дома, смазывают тесто майонезом и добавляют абсолютно любой сыр: «Какая разница, все равно тереть на пиццу будем». Последнее сибирское изобретение – это пицца в рожке. Совершенно удивительное, блюдо, которое можно купить в павильонах. Это действительно пицца, как мы привыкли – маленькая и круглая, с колбасой и сыром, но она свернута в причудливый рожок. Что это – продуманный маркетинговый ход или безумная фантазия повара, остается загадкой. Только становится понятно, что пицца навсегда останется в нашей жизни. Она будет появляться в различных формах – сейчас рожок, что будет дальше – ромашка или трехэтажная пицца, одному Богу известно. Мы, как никто другой, умеем вносить свои правильные (!) изменения во что бы то ни было. Конечно, пицца не исключение.
Shopping Mall
